Villi

Kaikki Artikkelit

Hasenpfeffer
Joulukuu 2021

Hasenpfeffer

aikaValmistusaika: 20 min. Keittämis- tai paistoaika: 20 min. Kokonaisvalmistusaika: 40 min. Jänispippuria varten tarvitsemme rikkoutuneen villikanin tai leikatun kasvatus- / mastonpäätä. Jos joku...

paisti hirvenliha
Joulukuu 2021

paisti hirvenliha

aikaKokonaisvalmistusaika: 3 tuntia ainekset Hirsch olkapää laukaisi, noin 1 kg Pippuri, suola, sinappi 1 sipuli Anna katajamarjoja, laakerinlehteä, neilikkaa pussissa tai ota valmis villi mauste 1...

Kaninpippuri kanin kasvattajalta
Joulukuu 2021

Kaninpippuri kanin kasvattajalta

- Aseta kani etikkaan sokerin kanssa 24 tunniksi. - Poista pekoni ja paista monia sipulia. - Lisää sitten jauhot ja anna vaalean ruskeaa, kaada siihen kylmää vettä. - Pane kani kastikkeeseen ja keitä...

Hirven omalla tavallaan
Joulukuu 2021

Hirven omalla tavallaan

Tänään resepti hyvin erikoiselle herkulliselle - ei halvalla, mutta hyvällä! Käynnistetystä ja hyvin valmistetusta hirvenlihasta - mutta rasvaa ei pitäisi enää olla!! - Ota kaksi 4 cm paksuista...

Hienot Rehmedaillonit
Joulukuu 2021

Hienot Rehmedaillonit

Syksy on aika pelille. Tänään teemme kerran jaloista Rehmedailloneista. Meillä on hirvenliha. Tämän laukaistamme ja poistamme - jos sitä vielä on - hopeakuoren. Kahdesta "Rehlachsenista"...

Wild lähtöä
Joulukuu 2021

Wild lähtöä

Jokainen tykkää syödä muut eläimenosat perheessämme. Minä ja lapseni rakastamme maksansa, mieheni tykkää kaikesta. Koska Gögani tykkää metsästää, nautimme usein riistan lihasta, ja ensin on aina...

Tarjous kanin selkä rosmariini punaviinikastiketta
Joulukuu 2021

Tarjous kanin selkä rosmariini punaviinikastiketta

Eilen oli herkullisia kanin selkänoja. Keitän kaneja suhteellisen harvoin, vuosia sitten minulla oli myös sellaista, joka paahtaessa tuli kovemmaksi. Eilen se oli täydellinen, käsittelin sitä kuten...

Maybok omena-karpalokastikkeessa
Joulukuu 2021

Maybok omena-karpalokastikkeessa

Metsäkaurien kausi päättyy 1. toukokuuta. Sitten on jälleen erittäin herkkä Maiböcke. Otamme hirvijalan ja lähtemme samalla. Pyynnöstä tämä on myös teurastaja tai riistakauppias. En periaatteessa...

Hirvenpippuri (Hirven stag)
Joulukuu 2021

Hirvenpippuri (Hirven stag)

Nyt on metsästys aika taas. Monissa kaupoissa saat taas tarjolla tuoretta tai jäädytettyä peliä. Herkullinen polttariruoka on jotain epätavallista ja melko helppo valmistaa. Jos et pidä...

Hirvenuuri - lajit, erot, alkuperä ja valmistelu
Joulukuu 2021

Hirvenuuri - lajit, erot, alkuperä ja valmistelu

Peura, mäti, villisika. Mitä meillä teurastajassa ja lautasella on? Mistä se tulee? Kuinka valmistat sitä? Vastaus kaikkiin näihin kysymyksiin? Kas: luonnonvaraisia ​​lajeja Metsästyslaki ja...