aikaValmistusaika: 20 min. Keittämis- tai paistoaika: 20 min. Kokonaisvalmistusaika: 40 min. Jänispippuria varten tarvitsemme rikkoutuneen villikanin tai leikatun kasvatus- / mastonpäätä. Jos joku...
aikaKokonaisvalmistusaika: 3 tuntia ainekset Hirsch olkapää laukaisi, noin 1 kg Pippuri, suola, sinappi 1 sipuli Anna katajamarjoja, laakerinlehteä, neilikkaa pussissa tai ota valmis villi mauste 1...
- Aseta kani etikkaan sokerin kanssa 24 tunniksi. - Poista pekoni ja paista monia sipulia. - Lisää sitten jauhot ja anna vaalean ruskeaa, kaada siihen kylmää vettä. - Pane kani kastikkeeseen ja keitä...
Tänään resepti hyvin erikoiselle herkulliselle - ei halvalla, mutta hyvällä! Käynnistetystä ja hyvin valmistetusta hirvenlihasta - mutta rasvaa ei pitäisi enää olla!! - Ota kaksi 4 cm paksuista...
Syksy on aika pelille. Tänään teemme kerran jaloista Rehmedailloneista. Meillä on hirvenliha. Tämän laukaistamme ja poistamme - jos sitä vielä on - hopeakuoren. Kahdesta "Rehlachsenista"...
Jokainen tykkää syödä muut eläimenosat perheessämme. Minä ja lapseni rakastamme maksansa, mieheni tykkää kaikesta. Koska Gögani tykkää metsästää, nautimme usein riistan lihasta, ja ensin on aina...
Eilen oli herkullisia kanin selkänoja. Keitän kaneja suhteellisen harvoin, vuosia sitten minulla oli myös sellaista, joka paahtaessa tuli kovemmaksi. Eilen se oli täydellinen, käsittelin sitä kuten...
Metsäkaurien kausi päättyy 1. toukokuuta. Sitten on jälleen erittäin herkkä Maiböcke. Otamme hirvijalan ja lähtemme samalla. Pyynnöstä tämä on myös teurastaja tai riistakauppias. En periaatteessa...
Nyt on metsästys aika taas. Monissa kaupoissa saat taas tarjolla tuoretta tai jäädytettyä peliä. Herkullinen polttariruoka on jotain epätavallista ja melko helppo valmistaa. Jos et pidä...
Peura, mäti, villisika. Mitä meillä teurastajassa ja lautasella on? Mistä se tulee? Kuinka valmistat sitä? Vastaus kaikkiin näihin kysymyksiin? Kas: luonnonvaraisia lajeja Metsästyslaki ja...
