Hiiva taikina erittäin nopea
Jos haluat leipoa hiivakakun tuoreella hiivalla, voit tehdä ilman taikinan monimutkaista luomista, se on paljon helpompaa ja nopeampaa:
Murskaa hiivakuutiot kulhoon vähän ja ripottele sokerilla (niin paljon kuin kakkureseptissä on ilmoitettu, mutta vähintään 2 ruokalusikallista). Sekoita sitten hiivahaarukalla ja sokerilla (kestää enintään 2 minuuttia), kunnes hiiva on kokonaan nesteytynyt.
Ja nyt lisäät vähitellen muita aineosia sekoittaen - kuten resepissä todetaan. Jotta nesteestä kovaan, niin lämmin maito, nestemäinen margariini, muna (hän) ja lopuksi jauhot.
Tämän taikinan on nyt mennä vain kerran ja se voidaan sitten jalostaa välittömästi kakkuun. Voikakun asettaminen kanssani - mukaan lukien kertaluonteinen "mennä" -aika vie enintään 1 tunti. Jos sinulla on kiire, voit laittaa taikinan suoraan leivän arkille ja käsitellä sitä siellä vielä muutama minuutti.
On tärkeää, että nestemäinen hiiva alussa ei enää ole niin kauan, joten maito, margariini jne. Käsitellään niin pian kuin mahdollista.
Käytän tätä menetelmää pitkään ja onnistuneesti hiivakakkuuni.
