kesäkurpitsa carbonara
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Kesäkurpitsakarbonara kirsikkatomaattien kanssa, hienostunut ruokalaji, joka loihtuu nopeasti pöydälle.
ainekset
- 1 pieni kesäkurpitsa
- noin 100 g kirsikkatomaattia
- noin 3-4 rkl öljyä
- noin 300 g tagliatelleä (tai muita nuudelia)
- Suola, pippuri, parmesan
Kastike:
- 2 munaa
- 1 kuppi creme fraichea
- noin 1 - 2 rkl pastavettä
valmistelu
- Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja kypsennä pannulla öljyssä, neljännesta kirsikkatomaatteja ja lisää kesäkurpitsaan. Mausta ja anna hautua noin 8-10 minuuttia.
- Sillä välin keitä pasta ja sekoita se vihannesmassaan.
- Sekoita kastike varten munat, crème fraîche ja hieman pastavettä ja kaada nuudelipannun päälle. Poista tulipalo ja anna sen hetkeksi seistä. Tarjoa parmesanin kanssa.
Pikaruoka ja maistuu hyvältä. Jopa lapset pitävät siitä.
