Kesäkurpitsalaatti makea ja hapan
Grillaamme taas tänään. Ja sitten muistan, että halusin antaa täällä parhaiten kesäkurpitsalaattia. Hän syö aina täällä. Kun meidät kutsutaan, meidän tulee aina tuoda hänet mukaamme. Resepti on valtava määrä. Jos tarvitaan vähemmän, voit pienentää näytteitä ainesosista vastaavasti.
Tarvitset:
3 kg kesäkurpitsaa
500 g sipulia
2 vihreää paprikaa
2 punaista paprikaa
1 keltaista pippuria
noin 410 g sokeria
2 kuppia etikkaa (5%, joka tykkää enemmän 10%)
4 tl sinappinsiemeniä
4 tl suolaa
1 tl kurkuma (mauste, kellertävä)
2 tl selleriumsuolaa
vähän pippuria
Suolaa ja tilliä maun mukaan
Viipaloi kesäkurpitsa, noppaa sipulit ja paprikat. Kaikki kulhoon, sekoita, valmis. Vielä yksi neuvo: valmistamme salaattia aina päivää aiemmin, jotta se pääsee läpi hyvin. Anna sen maistaa sinua.
