Kuinka tehdä kotitekoista "pakastettua jogurttia"
Keväällä monet jäätelöbaarit heräävät lepotilasta. Erittäin herkullinen on "Frozen Yogurt" -lajike, joka maistuu hienosti hapan-tuoreelta. Tässä on kärki, kuten kotitekoinen "Frozen Yogurt", eli jäädytetty jogurtti onnistuu.
Kokeilin hiukan kotona tapahtuvaa valmistelua. Tässä on vinkki, kuinka menestyä ja olla jäädyttämättä kivikovaksi kiinteäksi massaksi:
Jogurtti on tyhjennettävä ennen reikää, joka on suunniteltu harsolla (tuore vaippa) tai jollain näistä halvoista sinivalkoisista erittäin ohuista pyyhkeistä. Paras jääkaapissa yön yli. Sitten neste erottuu puhtaasta jogurtista. Vain kermainen massa on jäljellä.
Tästä voit nyt tuottaa pakastetun jogurtin - parasta tietysti jääkoneessa - sinulla ei ole, se toimii hyvin pakastimessa olevassa kulhossa. Vasta sitten sinun täytyy sekoittaa massoja usein, jotta kaikki pysyy kermaisena.
Tässä on resepti pakastetulle jogurtille, joka maistuu todella hyvältä:
500 g valutettua jogurttia
1/2 kuppia hedelmäsiirappia, valmiina ostettu - esim. Vadelma tai mansikka
1 kuppi hienonnettua kuivattua hedelmää, esim. aprikoosit
1/2 kuppi jauhettua sokeria
Tämä sekoitetaan ja joko keitetään jääkoneessa tai jäädytetään pakastimessa noin kaksi tuntia.
Toinen vinkki viemäritetylle jogurtille: voit kastaa vieraspyyhe nesteeseen ja hoitaa hänen kasvonsa ja vartalonsa neljänneksen tunnin rentoutumisesta. Se näyttää naamarilta - näytät silloin raikkaalta ja rentoilta!
