Leivotut pihvit juusto-sieni-kupoli- ja uunivihanneksilla
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Maukas ruokalaji, grillattuja pihvejä, juustoa ja sieni kuorta ja herkullisia uunissa paistettuja vihanneksia.
ainekset
- 300 g tuoreita sieniä (sienet, kanttarellit, hampurilainen)
- 500 g perunaa
- 1/2 pakkaus yrttijuustoa tai jalostettua juustoa
- 2 pihvi jokaista 200 g (esimerkiksi rypälepihvi)
- 4 varret timjamia, rosmariini
- Pippuri, suola, öljy paistamiseen, yrttiöljy perunoille
- 1 varvas valkosipuli
- 50 g juustoa (mieluiten aromaattinen-mausteinen tai parmesan)
- vähän maitoa
- Tomaatit, kesäkurpitsa, paprikat - valitsemasi määrä
valmistelu
- Pese perunat hyvin, neljätä ne viipaloiduilla vihanneksilla ja valkosipulilla suuressa kulhossa (pienempiä määriä varten pakastinpussissa) valkosipulin tai yrttiöljyn, timjamin, rosmariinin, suolan ja pippurin kanssa sekoita hyvin ja leivinpaperilla vuoratulle leivänpannulle. antaa.
- suunnilleen Grillaa 25-30 minuuttia 200 asteessa.
- Leikkaa puhdistetut sienet viipaloituneiksi viipaloiksi ja paista öljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita yrttijuusto vähän maidon kanssa, sulata vielä kuumaan astiaan ja sekoita sienten kanssa.
- Pese nyt pihvit, pat kuivaa, leikkaa rasvan reuna useita kertoja veitsellä, jotta se ei kiertyisi paistamisen aikana, tasoita se, mausta pippurilla ja paista kuumassa öljyssä noin 4 minuuttia (paksuuden mukaan) molemmilta puolilta.
- Poista pihvit pannulta, suola, kääri alumiinifolioon ja anna levätä.
- Kun uunissa leivotut vihannekset ovat valmiita, yhdistä sieniseos pihvien päälle, raasta mausteinen juusto ja paista kuumassa uunissa.
- Järjestä uunivihannekset ja mausteiset rosmariiniperunat ja lisää salaattia.
