Sekoita jauhemainen vaniljakastike sokerin ja 6 rkl maitoa (kylmä) tasaiseksi.
Kuumenna jäljellä oleva maito kiehuvaksi, poista se lämmöltä, sekoita vanukas ja keitä noin minuutin ajan.
Anna vanukkaan jäähtyä.
Sekoita voi voi-vaahtoon asti ja sekoita vanukas vähitellen.
Levitä voivoide (n. 1/3) ensimmäiseen kerrokseen, 2. kerrokseen ja harjaa loput voivoidesta - myös reuna; o) pidä kermaa kermaa ja koristele ruiskusuuttimella tai käytä muuta koristelua!
Voi kerma on myös hyvä kekseteloissa.
Jos kerma tulee pehmeäksi - laita se vain jääkaappiin.
