Maissisalaatti sienikastikkeella
1 kpl lampaan salaattia
250 g tuoreita sieniä
1 pieni sipuli
1/2 pck pekonia tai kinkun kuutioita
2 kuppia makeaa kermaa
1-2 valkosipulinkynsiä
1 laukaus valkoviiniä
Pese maissisalaatti, valuta. Puhdista sienet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli ja kypsennä pekoni tai kinkku. Lisää sienet, valkosipuli, kunnes valkaistu, paista kevyesti, lisää valkoviini. Lisää sitten kerma, kiehauta, kunnes kastike on kermaista. Sakeuta tarvittaessa kevyellä kastikeaineella.
Anna kastikkeen jäähtyä hiukan.
Järjestä karitsan salaatti lautaselle ja lisää kastike keskelle.
Kuka tykkää, syö sitä kylmänä tai lämpimänä.
Sopii myös lihaan tai vain tuoreisiin leivonnaisiin.
