Kotitekoinen maapähkinävoikastiketta kasvisruoilla, riisiä
Tämä kastike maistuu niin hyvältä, riisiä paahdettujen vihannesten kanssa riittää!
Tarvitset:
1 lasillinen maapähkinävoita, Aasia-kauppa tai iso supermarket
1 kuppi maitoa
2 tl ketsupia
1 kuppi vettä
1 tl soijakastike makeaa
Pane maapähkinävoi kattilaan. Lisää muut aineosat. Sekoita jatkuvasti alhaisella liekillä, kunnes kaikki on liitetty ja muuttuu mukavaksi paksuudeksi ja kermaiseksi, ilman möykkyjä. Lisää chilijauhetta, jos haluat terättää kastike.
Sillä välin paista öljyssä pannulla 500 g sieniä ruskeita, pane sivuun. Paista samalla pannulla kaksi sipulia, 1 hienonnettu porkkana ja 1 hienonnettu punainen paprika. Keitän 2 kupillista riisiä suolavedessä ja sekoitan sen vihannesten kanssa. Taita lopuksi sienet.
Suolaa, pippuria.
Se on vielä herkullisempaa, jos vispilät 2 munaa hyvin pienellä soijakastikkeella ja paistat eräänlaista omlettia nonstick-pannulla vähän öljyä. Se liukuu lautaselle, rullataan, leikataan nauhoiksi ja sekoitetaan riisin alle.
Keväällä sipulia, 1 nippu, pienet kuoret ja levitä riisi päälle.
Tarjoa syvälle lautaselle, korista anteliaasti maapähkinäkastikkeella.
