Tee leipä / Bordelais kaloille itse
aika
Valmistusaika: 5 min.
Keittämis- tai paistoaika: 35 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Koska olemme "ahmaton perhe" ja tarvitsimme aina yhden pakkauksen per henkilö nk. Gourmet-kalasta, yritin lopulta itse valmistaa leivänmuruja / Bordelaisia ja ripottaa sitten valitsemani kalaani.
ainekset
- 70 g voita
- 150 g leivänmuruja
- 1 tl yrttisuolaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria, mustaa, vastajauhettua
- 1 rkl yrttiseosta (kaikki menee, persilja ...) Otin yrttivoi-mausteen
- Jotkin muskottipähkinä, raastettu
- sitruunamehu
- 3-4 kappaletta kalaa
valmistelu
- Sulata voi pannulla, lisää leivänmurut ja muut ainekset ja kevyesti paahtoleipää.
- Pane kaikki kalat lievästi voideltuun vuokalajiin, tiputa pienellä määrällä sitruunamehua ja peitä seoksella. Levitä sitten muutama voihiutaleita, paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.
Paras on tuore kala, joka olisi pakastettava ennen. TK Regal -kaloja voidaan myös käyttää, mutta ne painotetaan usein vedellä, mikä tarkoittaa, että kalat menettävät paljon vettä valmistuksen aikana ja siten myös painonsa.
Voit myös ensin paistaa sipulit ja jatkaa sitten leivänmuruilla. Hyvin valmisteltava versio on kaloille, se voi varmasti olla kananlihassa eduksi.
