luumu nyytit
aika
Valmistusaika: 1 h.
Keittämis- tai paistoaika: 15 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 15 min.
Joten minun on julkaista suosikkiruokani: luumu-nyytit. Toivon voivani selittää sen hyvin, ensimmäinen kärjeni on täällä! Resepti on 4 hengelle.
ainekset
taikina
- 500 g vähärasvaista kvarkkia
- 500 g jauhoja
- noin 40 grammaa margariinia
- 1 ripaus suolaa
- 1 muna
täyte
- Luumut (lukumäärä nystimäärän mukaan) (myös aprikooseilla, vuodenajasta riippuen!)
- palasokeri
kastike
- Voi (ei margariinia tällä kertaa!)
valmistelu
- Takka ja jauhot asetetaan puhtaalle työpinnalle. Margariini jaetaan pieninä paloina kvarkkijauhovuorella. Sitten on ripaus suolaa ja muna. Nyt taikina vaivutetaan. Alun perin vaikea, mutta ajan myötä taikinasta tulee kiinteä massa. Kun taikinaa ei ole jäljellä ja taikinan rakenne on sileä, se on tehty.
- Kääri valmis taikina tarttuvaan kalvoon ja laita jääkaapissa noin 30 minuutiksi. (Jos sinulla ei ole aikaa, sinun ei tarvitse jäähdyttää taikinaa, mutta se on parempi, jos teet.)
- Ota pestyt luumut, leikkaa ne puoliksi, poista ydin ja täytä hedelmät kahdella sokerikuutiopalolla. Tämä tehdään jokaisella luumulla.
- Nyt taikina on muodostunut: Ota pala taikinaa pois taikinasta ja muodosta tasainen pinta. Täytetty luumu asetetaan nyt taikinaan, avautuu alas ja taikina kääritään hedelmän ympärille. Voit nyt tehdä nupun käsillä. Jos taikinaa on liikaa, repi se vain.
- Kun kaikki nyytit ovat valmiita, lisää ne kiehuvaan veteen (vedessä on ripaus suolaa) ja anna niiden kypsennä. Noin 15 minuutin kuluttua nyytit ovat valmiita.
- Kun nyytit ovat vedessä, voit jo valmistaa "kastikkeen": sulaa vain voi, valmis :)
- Valmiit nyytit syödään näin: leikkaa pieniksi paloiksi lautaselle, ripottele sokerilla ja lisää sitten "voikastiketta".
Maistuu todella herkulliselta ja erittäin täyteläiseltä!
Hyvää ruokahalua :)
