Jäädyttää sushi
Koska sushien valmistaminen vaatii paljon aikaa, teen aina noin 10 rullaa enemmän kuin tarvitsen. Koska kun kaikki ainekset ja riisi ovat valmiita, se on aika nopea.
Joten tee riittävästi rullia ja älä leikkaa jäädytettyä, vaan kääri telaksi muovikääriin ja pakastele. Joten telat ovat stabiileja muutaman viikon.
Sitten muutama tunti ennen käyttöä jääkaapissa hidastaa sulatusta. Jos ne ovat vielä puoliksi jäädytettyjä, ne leikataan parhaiten pieniksi viipaleiksi. Tarjoile tämä lautaselle ja laita takaisin jääkaappiin sulatuksen loppuun saattamiseksi.
mahdollisesti riisistä tulee vähän kuivempi jäädytettynä kuin "tuoreella" sushilla. Tämä korvataan sitten hiukan enemmän soijakastikkeella :-)
