Kesäkurpitsa hedelmällisellä täytellä
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Täytettyä kesäkurpitsaa ajatelet hakatasta ja juustosta - tämä täyte on hyvin erilaista.
Täynnä kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa. Ei tarkoitettu jälkiruokaksi, vaan yllättävänä lisukkeena, esim. mausteiseen riisiin.
ainekset
- 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 100 g kuivattuja aprikooseja, hienonnettu
- 100 g kuivattuja karpaloita, hienonnettu
- 60 g hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 1 tl kanelia
- 2 rkl hunajaa
- 1/2 tl suolaa
- 4 rkl voita
- Puolet tl kuivattua rosmariinia ja timjamia
valmistelu
- Puoli kesäkurpitsaa ja ontto lusikalla kuin vene. Nuppaa massa pieneksi.
- Leikkaa kuivatut hedelmät hyvin pieniksi tai jauhaa se sekoittimeen ja pähkinöihin. Sekoita kesäkurpitsapalojen kanssa.
- Lisää hunaja ja mausteet ja täytä täyte kesäkurpitsapuoliskoihin. Laita voileipä molemmille puolille.
Mausteinen vihannesriisi: Kypsennä pitkäjyväinen riisi liemessä, kunnes se on pehmeää, anna haihtua.
Paista 1 öljyttyä sipulia öljyllä pannulla. Kaksi hienonnettua chilipaprikaa ilman siemeniä ja 3 punaista paprikaa paloina weiterschmoren.
Mausta suolalla, pippurilla, pienellä sitruunamehulla ja ripauksella sokeria. Sekoita riisin alle.
syy
Lusikka riisiä syvälle levylle ja lisää kesäkurpitsa.
Nauti ateriasi!
