mantelikeksit
Tässä on resepti mantelikekseille, jotka eivät maistu vain herkullisina jouluna. Ne leivotaan keksi-maaperällä, koska tuolloin ei ollut vohveleita.
ainekset
Taikina:
- 125 g voita tai margariinia
- 70 g sokeria
- 3 munankeltuaista
- 250 g jauhoja
Käsittele nämä aineosat tasaiseksi taikinaksi ja anna sen levätä.
Peitteelle:
- 185 g manteleita tai pähkinöitä
- 185 g sokeria
- 1 vaniljasokeria
- 3 munavalkuaista
- myös täyteläinen punainen hillo
valmistelu
- Rullaa taikina keksin pohjalle ja leikkaa pienet pyöreät evästeet. Voit ottaa siitä lasin.
- Aseta nämä evästeet välein paistolevylle, joka on vuorattu leivinpaperilla.
- Vatkaa munavalkuaiset päälle täyttöä varten, taita mantelit ja sokeri ja vaniljasokeri varovasti ja levitä seos keksien päälle kahdella teelusikalla.
- Tee reikä keskeltä puulusikalla ja täytä veitsi hilloilla. Älä ota liian paljon hilloa, muuten se loppuu.
- Paista noin 200 °: ssa noin 8-10 minuuttia.
- Voit myös jättää hilloa ja koristella evästeet leipomisen jälkeen sulatulla suklaalla.
- Mantelien sijasta voit ottaa myös jauhettuja pähkinöitä, niin se on vain pähkinäkeksejä.
Nyt niille, jotka haluavat leipoa keksejä, onnea ja hyvää ruokahalua!
