Kukkakaali ja parsakaali gratinointiasento
ainekset
- 1 kukkakaali
- 500 g parsakaalia
- suolaa
- 1 paksu siivu keitettyä kinkkua (noin 150 g)
- 300 ml maitoa
- 3 munaa
- 125 g kermajuustokermajuustoa
- pippuri
- 50 g keskiaikaista Goudaa
Zubreitung
- Jaa kukkakaali ja parsakaali samankokoisiin koristeisiin.
- Leikkaa varret 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Kalvo vihanneksia suolavedessä 5 minuutin ajan, valuta, jäähdytä kylmällä vedellä ja valuta hyvin siivilässä.
- Dice kinkku.
- Sekoita maito munien ja kermajuuston kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla mausteiseksi.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Aseta kukkakaali, parsakaali ja kinkku rasvattuun paistin astiaan.
- Pese tasaisesti munamaito ja hiero juusto sen päälle.
- Paista gratinia noin 30 minuuttia.
Perunamuusia vastaa tätä.
