Tee Terere & Chimarrao itse

aika

Valmistusaika: 5 min.
Kokonaisvalmistusaika: 5 min.

Etelä-Amerikassa ystäviä ei kutsuta kahviin, vaan Tereré- tai Chimarrão-juomaan!

Tereré: virkistävä jäätelö kesällä

Tereré on todellinen virvokkeena kuumille kesäpäiville. Kyse on siitä eräänlainen jääteeettä ulos Yerba (samanlainen kuin vihreä tee) ja jäävettä on valmis. Se on jotain Tererélle karkeampi yerba käytetty (ostaessasi varmista, että se ei ole kovin hieno yerba). Sillä valmiste on guampa (perinteinen juoma-astia) tai korkeampi kuppi kunnes noin puolet täynnä yerbaa. Tämän jälkeen kuppia pidetään ylöspäin tasaisella kädellä ja vaakasuorassa asennossa hieman ravistettuniin, että karkeampi yerba kerääntyy lasin pohjaan. Sitten lasi palautetaan hitaasti pystysuoraan asentoon. Sitten tulee bombilla (Juominen olki) kupissa pohjaan.

Juomiseen käytetään Tereré-jääkylmää vettä, jossa mausta riippuen purista pieni sitruuna voi olla. Tämä on nyt täytetty juoma-astiassa. On huomattava, että hienompi yerba ei laskeudu heti lasin lattialle. Siksi vain pieni määrä vettä lisätään. Ja voit aloittaa juomisen Tererén kanssa! Juoman jälkeen voit täyttää minkä tahansa määrän jäävettä ja nauttia Tereré-juomasta.

Chimarrão: Rauhoittava lämpö kylmempinä päivinä

chimarrão on enemmän talveksi tai varhain aamuisin muina vuodenaikoina. Chimarrão on valmistettu samalla tavalla kuin Tereré. Ero on siinä, että nyt kuumaa vettä käytetään ja guampassa hienompaa yerbaa on täynnä. Jotkut ihmiset juovat chimarrãoa myös yhdellä pieni laukaus hunajaa tehdä niin. Chimarrão täyttää kehon rauhoittavalla lämmöllä. Lisäksi sillä on samanlainen vaikutus kuin kahvilla: Hän on todellinen hereillä.

How to Make "Mate Cocido", a Paraguayan milk tea | Marraskuu 2022