Grillattua lohta majoneesilla, sitruunalla, tillillä ja kapriksilla
Äskettäin minut kutsuttiin grilliin, jossa oli grillattua lohta. Se maistui niin hyvältä, että grillin sen tänään.
Tarvitset muutama ainesosa, ja lohi on tietysti melko kallista. Mutta et tee sitä joka päivä, ja mielestäni se on vain asia leutoon grilli-kesäiltaan rakkaiden ystävien kanssa!
Koska minä "nachkoche" resepti vasta kuulokennon jälkeen, minulla ei valitettavasti ole tarkkoja määriä.
Tarvitset (4 annosta):
- Mukava pala lohta (ihon on silti oltava toisella puolella) - nämä ovat vlt. 800g?
- Kolmasosa lasillista majoneesia (korke. 200 ml)
- Puoli lasillista kaprista (50ml)
- Käsittelemätön sitruuna
- Tilli (paras tuore)
Enemmän mausteita ei tarvita. Kaprit tekevät asioista mukavia ja suolaisia, sitruuna ja tilli antavat erittäin raikkaan kesäisen ripauksen.
Hiero sitruunan sitruunan kuori säiliöön raastimella. Sitten puoli lasia kaprista. Lisää seuraavaksi majoneesi ja sekoita hyvin. Lisää tilli maun mukaan ja sekoita.
Kuumenna nyt tietysti grilli (matalasta keskitasoon) ja aseta lohi ihon kanssa grillille. Levitä sitten kastike lohen päälle niin, että lohen päällä on noin puolen tuuman kerros. Grilli sitten noin 15-20 minuuttia. On edullista, jos grillissä on kansi - tämä tietenkin suljetaan.
Lohi on valmis, kun se on hienosti vaaleanpunaista ja kastikkeen päällä on kellertävä väri. Sinun EI tarvitse kääntää tätä asiaa (tietysti). Iho, niin sanottuna, suojaa lohta palamiseltta alhaalta. Kun lohi on valmis, voit erottaa kalat helposti iholta, jakaa sen ja nauttia siitä!
Tämä sopii salaattiin ja muihin tyypillisiin grillausmausteisiin.
