Paistettu Butternut-squash kurpitsa yrtti kerma - kasvissyöjä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Butternut kurpitsa, paistettu uunissa, täynnä smetanaa ja kurpitsa yrtti kermaa ja haudutettua cocktail tomaattia, tämä on loistava kasvisruoka resepti niille, jotka pitävät tästä kurpitsasta.
Toistaiseksi olen aina tehnyt vain keittoa Butternut-kurpitsasta, nyt olen valmistanut sen ensimmäistä kertaa täysin erilaiselta ja olen innoissani!
Täytetty Butternut-kurpitsa voidaan tarjoilla alkuruoana tai pääruuana.
Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa ruokalaji.
ainekset
- ½ Butternut-kurpitsa
- ½ tl puristettua valkosipulia (tai maun mukaan)
- 200 g smetanaa tai smetanaa
- Tuoreita yrttejä, minulla oli timjamia, ruohosipulia, rosmariinia, persiljaa
- 1 tl vihannesliemejauhetta
- 2 tl oliiviöljyä
- Suolaa, pippuria
- valkosipuli jauhe
- 1-2 kourallista cocktail-tomaattia (kuten haluat)
valmistelu
- Ensin Butternut-kurpitsa pestään, puolitetaan pitkittäin ja siemenet poistetaan lusikalla. Olen valmistellut puolet kurpitsasta, ja toinen puoli toivottavasti pian kokeilee uutta reseptiä.
- Kuumenna nyt uuni 200 asteeseen.
- Kasvisliemijauhe ja oliiviöljy sekoitetaan keskenään ja kurpitsa levitetään sen päälle. Sen makuuni mielestäni jotkut valkosipulin soseet (minulla on tämä kärki jäljitelty: //www.thefand andflowerbasket.com/knoblauch-haltbar-und-praktisch-a18539/ ja nyt aina tuore valkosipuli valmis), jotkut rosmariinilehdet ja timjamineulat, pippuri ja uunissa noin 30 - 40 minuutin ajan. Sillä välin voit valmistaa rauhassa täytekermaa ja haudutettuja cocktail-tomaatteja:
- Smetana ja yrttikermassa: Hienonna tuoreet yrtit (määrä maun mukaan) tai hiero niitä sormilla, sekoita smetanan / smetanan ja ½ tl valkosipulipyräksi, mausta suolalla ja pippurilla.
- Haudutut cocktail-tomaatit: Pese tomaatit, kuivaa vähän ja aseta pannuun noin 1 tl oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää valkosipulijauhetta, lisää timjamia ja rosmariinia ja anna hautua noin 5-7 minuuttia, kun (tai vähän ennen) kurpitsa tulee ulos uunista.
- Jos kurpitsa on pehmeää, se viedään uunista ja pieni osa leikataan sivulta, josta reikä ei ole ytimiä, kurpitsaliha otetaan pois ja jauhetaan puristimella tai haarukalla. Tähän kurpitsasoseeseen tulee happea kerma yrttivoide. Mausta uudelleen ja kerma täytetään sitten Kürbisaushöhlungissa, jossa siemenet olivat aiemmin siinä.
- Järjestä ja nauti kaikesta yhdessä. Butternut-kurpitsa voidaan leikata viipaleiksi ja niin, että jos useita ihmisiä syö, hyvin annosteltu. Mikä tahansa jäljelle jäänyt hapankerma kurpitsa-yrttivoide, voidaan tarjoilla ylimääräisenä.
Voin kuvitella hyvin, että tuomioistuin valmistautuu terävämmäksi. Idea tuli minulle, mutta vasta kun tuomioistuin valmistui. Joten, joka haluaa olla terävä, voi kokeilla sitä. Butternut-kurpitsakeitossani annan aina chili- tai cayenne-jauhetta, joka harmonisoituu erittäin hyvin!
Herkullinen valkosipulileipä tai tuore salaatti, menkää sen kanssa.
