Luonnonvaraisen valkosipulin pinaatin valmistus itse TheFruitAndFlowerBasket TV
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Maaliskuun ja huhtikuun välisenä keväänä on jälleen ostaa villi valkosipulia kaupasta. Yrttihoitajat vedetään tällä hetkellä erityisesti metsään kerätäkseen terveellistä vihreää.
Olipa ostettu vai itse kerätty, on suositeltavaa tarkistaa jokainen arkki kaksinkertaisesti pesun aikana, jotta vieraat materiaalit poistetaan ennen valmistelua.
Villi valkosipuli on hieno villi vihannes, ja haluan käyttää sitä keväkorjauksena. Se voidaan valmistaa hänen kanssaan paitsi keittoa tai levittää, mutta myös luonnonvaraisten valkosipulin pinaatin miedolla valkosipulin ripauksella.
Ainesosat 2 hengelle pääruoana ovat:
- noin 400 g tuoretta valkosipulia
- 1 pieni sipuli kuutioiksi
- 4 ruokalusikallista creme fraichea
- 4 rkl tavallista jauhoa sitomiseksi
Tarvitsemme makuun:
- 1/2 kuutio keittoa
- ripaus kuminaa, muskottipähkinää ja pippuria sekä suolaa maun mukaan
- ja 2 rkl kasviöljyä paistamiseksi ja 250 ml vettä infusoitavaksi
Perunamuusia varten:
400 g jauhettua perunaa
valmistelu
- Peitä perunat vedellä, suolalla ja keitä kevyesti.
- Tyhjennä sitten vesi ja korista noin 200 ml: lla maitoa perunamuusiin.
- Rajaa hiukan voilla ja ripauksella muskottipähkinää ja suolaa.
- Luonnonvarainen valkosipuli pestään ensin poistamalla jokainen lehti. Mahdolliset rikkakasvit voidaan myös havaita helpommin tällä tavalla.
- Sitten villi valkosipuli leikataan karkeasti.
- Sipuli on paahdettu kasviöljyssä ja nyt tulee leikattu villi valkosipuli.
- Lisää noin 250 ml vettä ja anna hautua 5 minuutin ajan.
- Kaikki nyt hyvin keitto mausteen, kumina, muskottipähkinä, suola ja pippuri maun mukaan.
- Sillä välin lusikka 4 rkl jauhoja ja 4 rkl creme fraichea. Sitten tämä taikina sekoitetaan vihanneksiin ja keitetään vielä 5 minuutin ajan.
- Sekoita sidottu villi valkosipuli pinaattiin käsisekoittimella.
Villi valkosipulin pinaatti on jo valmis ja voidaan tarjoilla perunamuusilla.
Jos haluat, voit valmistaa uuden paistetun munan.
Toivotan teille onnea!
PS: Tämän reseptin pääaineosa voidaan korvata myös nokkosenlehdillä tai pinaattilehdillä.
Crème fraichen sijaan voit käyttää esimerkiksi kermaa (smetanaa) tai jopa vegaanista kermaa (keittiö).
Soseen sijasta sopivat jopa yksinkertaiset keitetyt perunat.
Voit tilata kanavasi osoitteessa youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Videosi täällä? Lähetä meille videosi, niin annamme sinulle 50? Amazon -kupongin! Näin se toimii!
