Moolikakku lautaselta
aika
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Niin kutsuttu "Mole Cake", jota tottimme aina tuntemaan vain levyltä! Äitini on uskonut minulle tämän reseptin:
ainekset
1.Teig
- 300 g jauhoja
- 300 g sokeria
- 300 g rasvaa
- 6 munaa
- 1 pck ruokasoodaa
- hiukkasia sokeria
2.Teig
- 100 g jauhoja
- 1 1/2 tl kaakaota
- 75 g sokeria
- 100 g voita
- ja vielä sulanut 125 g voita
valmistelu
Käytä 2 sekoitusastiaa, sekoita taikinat yhteen.
- Ensimmäisessä taikinassa Ennen sekoittamista sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja laita munat purkkiin.
- Aloita voi ja sokeri, kunnes seos on vaahtoava, lisää sitten munat ja lopuksi jauho-leivinjauheseosta, kunnes kaikki sekoittuu hyvin.
- Sitten taikina 2 Valmista: voi, sokeri vaahtoavaksi, lisää sitten varovasti jauhot ja kaakao.
- Varusta rasvattu leivinpelti ensimmäisellä taikinalla, tasoita se suurella veitsellä tai silikonikaapimella, levitä sitten taikina 2 pieninä paaluina ruokalusikalla annoksittain (kuten nurmikon moolit).
- Paista sitten 150-180 asteessa noin 15 minuuttia (kiertävän ilman ollessa 150 astetta), muuten ylä- ja alalämpöllä.
- Paistamisen jälkeen vielä kuuma kakku sulatetun voin kanssa, anna jäähtyä hiukan ja ripottele seulotulla jääsokerilla.
Olisin iloinen, jos pidät resepistä, vaikka kakku ei olekaan tarkalleen "vähäkalorinen" ... mutta se maistuu myös voilta!
