Puhdista uuni, kun paistat luumukakkua
Olin kyllästynyt hankaamaan uunia ikuisesti luumukakun leipomisen jälkeen. Jotain mehusta on aina ohi, jos käytät vain normaalia leivinpeltiä.
Eilen minulla oli idea optimoida keinotekoisesti leivontasi korkeus. Olen taitannut neljä leikattua leivinpaperiarkkia neljä kertaa. Sivujen pituus mitataan ja leikataan pois. Joten minulla oli edessä ja takana kaksi pitkää ja sivuilla kaksi lyhyempää raitaa.
Voitele arkki, sitten leivinpaperi pysyy paremmin. Avaa sitten paperi kerran ja "kiinnitä" se ympäri leivinastiaa. Joten sinulla on kaikki 4 puolta, toinen osa leivinpaperista leivinpelillä ja toinen puoli ylöspäin. Nyt voit rullata taikinan levylle ja täyttää.
Taita lopulta seisova leivinpaperi kahtia ja työnnä se veitsellä hieman taikinan alle, muuten paperi leviää kakun päällä kiertäessäsi eikä sitä paista tasaisesti tai murut eivät muutu ruskeiksi.
Nyt vuotavaa mehua ei kulje uunissa olevan leivän päälle, vaan se pysyy leivinpaperissa ja siten kakussa ja tämä on vielä mehukas. Jopa arkki pysyy "melkein" puhtaana.
Pidä hauskaa luumukakun syömistä ajattelematta jälkikäteen ärsyttävää puhdistusta!
