Sunnuntaikakku: Oranssilla kyllästetty kookospiirakka
Sunnuntaikakku, joka leivotaan jo perjantaina: Oranssilla kyllästetty kookoskakku.
Tämä kakku voidaan valmistaa hyvin - ja 2-3 päivän kuluttua se maistuu vielä paremmalta!
Tuotanto on hyvin yksinkertaista. Tarvitset jousenmuotoisen pannun, vuorattu leivinpaperilla ja seuraavilla aineosilla:
150 g sokeria
2 munaa
2 rkl punajuuria
60 g kookoshiutaleita
200 g voita
100 g rusinoita
200 g jauhoja
1/2 pakkaus leivinjauhetta
ja tietysti ripaus suolaa
Appelsiinimehu ja / tai appelsiinilikeri
Hammastikku (käyttämätön)
Uuni esilämmitetään 180 asteeseen. Rusinat sekoitetaan kiehuvalla vedellä. Anna seistä 20 minuuttia, valuta sitten vesi
(parasta seulan yli)
Voi sulatetaan potissa tai mikroaaltouunissa. Sokeri, munat, naurisienit, jauhot, leivinjauhe, rusinat ja kookoshiutaleet sekoitetaan kulhoon lusikan kanssa. Lisää sitten hitaasti sulatettu voi.
Tämä kakkumassa täytetään valmistettuun muotoon ja paistetaan 30 - 40 minuuttia, uunista riippuen. Tee puunäyte: Reinstechen, vedä ulos. Puhdas - tehty. Murut - paista muutama minuutti.
Sen jälkeen kakun täytyy jäähtyä. Jos se on kylmä, pistät sitä useisiin paikkoihin ja tiputat sitä appelsiinimehulla - älä hukku - ja / tai appelsiinilikeria.
Tämä prosessi toistetaan seuraavien kahden päivän aikana. Peitä alumiinifoliolla väliin ja pidä viileänä.
Vähän ennen kulutusta kakku ripustetaan paksusti jauhesokerilla. Vaahdollinen kerma on sille hyvä.
Ja seuraavan kerran kun leivon sen, annan kuvan, lupaan!
