Toinen maukas carbonara-kastike
Olemme 15 vuotta syöneet tätä maukasta ja nopeaa kastiketa sen jälkeen, kun olemme syöneet sen tyttöystävän kanssa.
Tämä kastike on erittäin hyvä varaus yllätysvieraille tai yllätyskeittämiselle-must-koska-muuta-kaikki-syödään.
Siksi minulla on talossa aina ainesosia.
Se ei ole "Clou de Gourmet", mutta todella herkullinen ja monipuolinen:
Perusresepti 4 henkilölle:
Paista pienessä pannussa, jossa on paljon voita, paista 200 g kuutioiksi paistettua kinkkua hyvin lyhyeksi. Lisää 250 ml kermaa ja sekoita vispilä 400 g sulatettua juusto "kermaa", kunnes se on täysin sulanut. Valmis.
Kuka tykkää: 100 g sinihomejuustoa tai 100 g parmesania.
Jos pidät mausteisesta: mausta kananpoikasilla tai sitruunalla, sokerilla tai muskottipähkinällä tai yrttimausteilla.
Toinen vinkki: sopii hyvin valkoiseksi kastikkeeksi lasagnassa.
Valmistusaika: 5 minuuttia.
