Marcipanan vuoret suklaalla
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Meillä on "Living Advent Calendar" -perinne. Joka ilta Adventin yhteydessä kotitalous tai laitos kutsuu sinut viihtyisään adventtikokoukseen. Laulataan kauniita sanoituksia, laulataan adventtilauluja ja tarjotaan jotain herkullista syötävää.
Kaksi vuotta sitten minulla oli tällaisessa kokouksessa nämä keksit, jotka haluaisin esitellä teille tänään. Olin niin innoissani, että kysyin emäntältä reseptiä, ja hän lähetti sen heti matkapuhelimeeni.
ainekset
Noin 60 keksille:
- 200 g martsipaniraaka-ainetta
- 8 rkl Amarettoa (jos lapset syövät: omenamehua tai muuta mehua)
- 250 g pehmeää voita
- 80 g sokeria
- 2 munaa
- 460 g jauhoja
- 1/2 kpl leivinjauhetta
- 50 g viipaloitua mantelia
- 200 g tummaa couverture (olen ottanut 100 g maitosuklaa ja tummaa suklaata)
valmistelu
- Marsipaani vedetään paloiksi ja sekoitetaan tasaisesti yhdessä amaretton tai mehun kanssa.
- Voi lisätään pieninä paloina ja sekoitetaan sokerin kanssa.
- Sekoita sitten munat yksi kerrallaan. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin.
- Muodosta taikinasta n. 15 g pieniä palloja ja aseta leivinpaperille vuoratulle leivinpeltille. Paina palloja kevyesti ja jaa höylätyt mantelit jokaiselle.
- Paista 160 °: ssa 10-15 minuuttia (konvektio).
- Päällystä jäähdytetyt keksit sulatetulla suklaalla.
Toivottavasti löydät tämän reseptin herkulliselta!
