Omenanviipaleet potin taikinaa
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h.
Onko sinulla vielä talvella omenoita varastossa tai hedelmäkulhoissa, joita kukaan ei enää halua syödä? Tässä on vinkki, miten käsitellä näitä herkullisia, nopeita ja halpoja.
ainekset
taikina:
- 250 g kattilaa (raejuusto 10%)
- 350 g
- 1 pck ruokasoodaa
- 100 g tuhkeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 1 munankeltuainen
- vähän suolaa
- 250 g voita tai margariinia (käytin Rama-voimaku- ja rypsiöljyä, sinun ei tarvitse pehmentää voita)
täyte:
- 5-6 omenaa
- Sokeri ja kaneli maun mukaan
- 1/2 sitruunaa (mehu ja raastettu kuori)
Harjaamiseen ja sirottamiseen:
- 1 muna ja hieman maitoa kuplittu
- 150 g pinjansiemeniä
valmistelu
- Leikkaa ulos 2 arkkia leivinpaperiarkkia.
- Vaivaa taikinan aineosat ja aseta jääkaappiin.
- Kun taikina lepää, omenoihin voi kääntyä: ne kuoritaan, nesteytetään ja vapautetaan ytimistä. Leikkaa omenoiden neljäsosa, taso tai ohuesti (noin 2 mm) ja sekoita sokerin, kanelin, sitruunan kuoren ja mehun kanssa.
- Laita nyt leivinpaperiarkki kostealle astianpesukoneelle (niin että se ei liu'u) ja vieritä puolet taikinasta leivinpaperin koon jauhojen kanssa.
- Vedä taikina leivinpaperilla leivinastialle ja levitä omenat siihen.
- Rullaa myös taikinan toinen puoli ja laita omenamassalle. Paina jotain ja poista leivinpaperi.
- Lävisty useita kertoja haarukalla, levitä muna-maito-seoksella ja levitä pinjansiemenpähkinät sen päälle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa noin 40 minuuttia.
