Aprikoosi ja manteli kakku
aika
Valmistusaika: 1 h.
Keittämis- tai paistoaika: 45 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 15 minuuttia
Nauti herkullisia tuoreita aprikooseja ja paista tämä kakku.
ainekset
shortcrust
- 250 g jauhoja
- 2 lievästi kasattua teelusikallista leivinjauhetta
- 100 g sokeria
- 1 1/2 s. Vaniljasokeria
- 1-2 munankeltuaista, otin 2, koska munat olivat pieniä.
- 150 g voita
Mandel valettu
- 150 ml makeaa kermaa
- 1 kokonainen muna
- 1 ripaus kanelia, määrä maun mukaan
- 80-90 g sokeria
valmistelu
- Tee taikinan ainesosista ohukeksi leivonnainen, kääri tarrakalvoon ja jäähdytä 30 minuutin ajan.
- Laita sitten voideltu jousimuotoinen astia, paina oikeaa ja vedä valetun reuna ylöspäin.
- Vatkaa kaikki valuaineosat käsisekoittimella.
- Ripottele taikina hieman leivänmuruilla, pannulla ja sillä, mikä on liikaa pudotaksesi. Tarkoittaa maaperän kuivumista.
- Sitten valettu lisätään taikinaan ja levitetään puoliksi ja murskattuiksi aprikooseiksi reikä ylös taikinaan ja paina kevyesti.
- Ripottele ajotut mantelit ja paista.
Ylä- / alalämpö 180 astetta tai kiertävä ilma 160 astetta noin 45 minuuttia, uunista riippuen myös hiukan pidempään.
Jos haluat, voit silti käyttää jääsokeria jäähdytyksen jälkeen.
Hyvä ruokahalu.
