Bechamel-kastike on helppoa
aika
Kokonaisvalmistusaika: 10 min.
Tämän yksinkertaisen Bechamel-kastikkeen tarvitset:
ainekset
- voi
- jauhot
- maito
- sitruunamehu
- Mausteet (valkoinen pippuri, suola, muskottipähkinä)
valmistelu
- Kuumenna 2 - 3 rkl voita pannulla tai kattilassa, lisää 2 - 3 rkl jauhoja (arviointi vaaditaan, itsearvioitava). [Löydä likimääräinen tasapaino voin ja jauhojen välillä]
- Hiki seosta, kunnes se muuttuu hieman ruskehtavaksi.
- Lisää sitten maito (peu peu). 100 - 200 ml ovat melko riittäviä, jos kastike on edelleen liian tiivis, jatka laimentamista maidolla.
- Kun oikea konsistenssi on löydetty, sitruunamehulla ja G. Mausta mausteet.
- Hauduta kastike kevyesti ja béchamel-kastike on valmis.
Kotitekoinen noin 5-10 minuutissa.
