Paistettua kalaa riisin kanssa vastustamattomassa, mausteisessa valkosipulikastikkeessa
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 30 min.
Jos sinulla ei ole 2–3 päivää tapaamisia tai jos sinun ei tarvitse poistua talosta muista syistä, sinun tulee siirtää reseptin valmistelu tällä hetkellä, koska mausteinen valkosipulikastike on sinänsä tehokas. Olen loihtanut täällä Sößchenin, joka voidaan hieroa jopa ilman lisäruokia keitona, jos asuu yksin saarella :)
Paistetun paistetun kalan ja riisin valmistus on itsestään selvä. Kastike tarjoaa suuren näyttelyn täällä, ja näin se valmistetaan:
Ainesosat 2 annosta (mutta tee niistä 6 henkilöä ja pakasta ne!)
- 2 rkl etikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 4 rkl soijakastike
- 1/4 L vihannesvarastoa
- 2 chili-paprikaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl osterikastiketta
- 8-12 valkosipulinkynsiä
- 4 rkl mietoa chilikastiketta makea ja hapan
- 1 tl luumuhilloa (valinnainen)
- kookosöljy
- 1 rkl maissitärkkelystä ja vähän vettä sekoittamiseen
- 1 temppu voita (kylmä)
valmistelu
- Kuori ja pilko valkosipuli.
- Leikkaa chilipaprikat renkaiksi, raaputa suurin osa ytimistä vähemmän terävyyden vuoksi (Lisää pieni nauraa: "Leikkaa chili tänään, pyyhi silmäsi kädelläsi.) Jos voit vielä päästä eroon lukion tutkintotodistuksesta myöhemmin";).
- Kuumenna kookosöljy pannulla ja paista siinä valkosipuli- ja chilirenkaat.
- Jäljelle jäävät ainesosat vispillaan yhdessä ja keitetään, paitsi maissijauhoa.
- Sekoita maissitärkkelys 2 ruokalusikalla vettä, lisää kastikkeeseen ja anna sen hautua jatkuvasti sekoittaen.
- Lisää lopuksi ripaus kylmää voita kastikkeeseen.
Tämä tumma ja erittäin valkosipulia raskas keskikastike ei sovellu paitsi kaloille, vaan myös naudanliharuokiin tai muihin osiin (maksa, sydän jne.)
Tarkoilla ainesosaluetteloilla teen yleensä kovaa, koska maistan uudestaan ja uudestaan, yhtä kauan, kunnes se sopii. Kaikkien tulisi seurata tätä kastiketta, yksi tästä, toinen enemmän. Lisää lisää etikkaa lisätäksesi lisää happamuutta ja makeuta kastike luumuhillillä tai hunajalla.
tärkeää:
Soija-, kala- ja osterikastikkeet ovat erittäin suolaisia. Tämä on otettava huomioon, ja joskus se vie hieman enemmän liemiä, hunajaa tai sokeria. Jos se maistuu liian suolaiselta, auttaa tomaattipastaa! Tomaattipasta neutraloi, pehmenee (jopa muiden elintarvikkeiden kanssa) voimakkaaseen suolaiseen makuun ja menee hyvin kastikkeen kanssa.
Riisin ja paistetun kalan (paistettujen jäädytettyjen tuotteiden) kanssa upea ruokalaji, josta ei saada tarpeeksi!
