mustikkamunkki
Reseptissä on noin 18 mustikkamuffinia
Sekoita kulhossa 100 ml öljyä (tai nestejäähdytettyä voita) 3 munan, 200 g sokerin ja 200 ml maidon kanssa.
Sekoita toiseen kulhoon 330 g jauhoja 1 annospussin leivinjauhetta ja ripaus suolaa.
Lisää kuiva seos "märkään" ja sekoita hyvin.
Lisää 250 g tuoreita tai sulatettuja mustikoita (varo, ettet murskaa niitä liikaa).
Täytä kanalla (mielestäni parasta) täyttää muffinimuotti, joka on suunniteltu paperikuppeilla, ja paista noin 25 minuuttia noin 170 astetta lämmössä. Jäähdyttämisen jälkeen pöly jauhesokerilla.
