Kermainen porkkana- ja perunakeitto
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Tässä on vinkki vihreälle kermaiselle herkulliselle keitolle, jossa on perunoita, porkkanoita ja runsaasti kermaa, joka on myös nopea valmistaa.
Yleensä emme ole suuria keittofaneja, mutta tämä maistuu erittäin hyvältä miehilleni ja minulle.
ainekset
- 1 sipuli (pidän myös punaisesta tai vihannessipulista)
- 400 g porkkanaa karkeina kappaleina
- 400 g perunaa karkeina paloina
- 3/4 L vihannesvarastoa
- 1 kuppi (200 g) kermaa
- 1 laakerinlehti
- Suola, pippuri, sitruunamehu maun mukaan
valmistelu
- Paista hienonnettu sipuli (renkaat tai kuutiot) voissa
- Lisää perunat ja porkkanat
- Lisää vihannesvarasto
- Laakerinlehti siihen
- Hauduta 20 minuuttia (koska koko juttu on joka tapauksessa sosetettu, sen ei tarvitse olla niin tarkka)
- Poimi laakerinlehti
- Soseuta kaikki sekoittimella
- Kuppi kermaa
- Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla (lisäyn vielä vähän tulisyöjiä (säästeliäästi)
Mielestäni reseptin hieno asia on, että sinun ei tarvitse pitää orjattomasti kiinni painotiedoista, jopa mittasuhteilla, joita voit vaihdella.
Meillä on yksinkertaisesti juustopellejä ...
