Villi valkosipuli sosekeitto
aika
Valmistusaika: 10 min.
Keittämis- tai paistoaika: 10 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Villi valkosipuli on kevään aikaa ja voit myös keittiössä, z. B. luonnonvaraisella valkosipulinkermakeitolla, joka on sopeutettu kevääseen. Keitto, jonka haluaisin esitellä sinulle, on helppo ja nopea valmistaa.
ainekset
- 300 g karkeasti hienonnettua luonnonvalkosipulia
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 500 ml vettä
- 500 ml maitoa
- 1 vihanneskeittokuutio
- Noin 200 ml kermaa lyötiin
- 1 rkl öljyä
- 1 rkl voita
- 2 rkl jauhoja
- vähän suolaa
- vähän valkoista pippuria
valmistelu
- Kuumenna voi öljyllä ja paista sipulia ja valkosipulia lasimaiseksi.
- Lisää jauhot ja paahtoleipää kevyesti.
- Kaada maidon ja veden kanssa sekoittaen vispilällä, jotta ei muodostu palamia, ja lisää keittokuutiot.
- Hauduta kevyesti, kunnes keitto muuttuu kermaiseksi.
- Lisää hienonnettu luonnonvarainen valkosipuli ja keitä vähän aikaa.
- Soseuta käsinsekoittimella, mausta suolalla ja pippurilla ja tarjoa kupillisella kermavaahtoa.
- Vaihtoehtona jauhoille voit myös keittää kuutioina, jauhoisia perunoita keitossa ja sitten, jos pehmeää, soseen. Tämä vie tietysti vähän kauemmin, ja siksi pidän parempana varianttia jauhojen kanssa.
