Runsas hapankaali ja paprikakeitto
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Tämä keitto on nopea ja helppo valmistaa, on terveellistä ja melko vähäkalorista, koska hapankaali on vain 19 kcal / 100 g ja käytännössä rasvaton, ja sisältää A-, B-, K-vitamiinia ja paljon C-vitamiinia.
Ainesosat 3 - 4 annosta
- 2 sipulia
- 1-2 valkosipulinkynsiä
- 2 paprikaa (esim. Keltainen ja punainen)
- noin 40 g voirasvaa
- 500 g hapankaalia
- 3 rkl ketsuppia
- 3 rkl tomaattipastaa
- 500 g perunaa
- 1 litra vihannesvarastoa
- vähän sokeria, suolaa ja pippuria
- Kumina, Marjoram, Paprika Chilli Spice
- noin 400 g Wienin makkaraa
- 200 ml smetanaa
- Persilja tai ruohosipuli
valmistelu
- Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, jauhaa valkosipulinkynsi, kuori ja noppaa perunat.
- Kuumenna kirkastettu voi suuressa kattilassa, paista sipulikuutiot ja hienonnetut valkosipulinkynsi. Lisää puhdistetut ja leikatut pienet paprikat, paahdista hetkeksi, sekoita sitten ketsuppi ja tomaattikastike ja paista.
- Lisää nyt hapankaali ja kuumenna kaikkea noin 5 minuuttia.
- Sen jälkeen rasvaa kasvislajikkeella, lisää perunakuutiot ja mausta sokerilla, suolalla, pippurilla, kuminaa, majoraania ja paprika-chilimausteella, kiehauta ja hauta noin 30 minuuttia maltillisessa lämmössä.
- Lisää sitten leikattu pieniksi Wien-makkaroiden paloiksi ja kuumenna.
- Sekoita lopuksi 150 ml smetanaa.
- Tarjoa valmiin keiton nukke happeakermaa ja ripottele persilja tai ruohosipulia.
Nauti ateriasi!
