Ihanan mehukas marmorikakku eggnogin ja Nutellan kanssa
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 1 tunti.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
Ihanan mehukas marmorikakku eggnogin ja Nutellan kanssa.
ainekset
- 250 g voita, huoneenlämpöinen
- 240 g sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1 pck vaniljasokeria
- 5 munaa, koko M
- 250 g pikajauhoja, tyyppi 405
- 1 pck ruokasoodaa
- 250 ml eggnogia
- 3 rkl Nutellaa
- hiukkasia sokeria pölyämistä varten
valmistelu
- Vatkaa pehmeä voi käsimikserillä tai keittimessä, kunnes kermanvalkoinen. Lisää sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa ja sekoita kunnes vaahtoaa. Lisää munat yksi kerrallaan ja ohita molemmat hetkeksi ennen seuraavan munan lisäämistä. Massan tulisi nyt olla vaahtoavaa konsistenssia.
- Nyt lisätään taikinaan sekoitettuna 1 pakkaus leivinjauhetta sekoitetut jauhot ja sekoitetaan, kunnes taikina on kermaisen-kermaisen konsistenssin. Lopuksi, eggnog lisätään ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on täysin sisällytetty taikinaan. Älä siis sekoita enää.
- Voita seppelekakku ja ripottele leipäkurppuilla ja täytä noin puolet taikinan määrästä ja sileä.
- Jäljellä olevan taikinan määrän alla käsimikserillä sekoitetaan noin 2 - 3 rkl Nutellaa siten, että sillä on selvästi suklaanväri.
- Aseta tumma taikina tasaisesti vaalealle taikinalle ja tasaa se.
- Nyt pitkäkahvaisella kapealla lusikalla tumma taikina (pyöreillä kädenliikkeillä) aalloissa / pyörremuodossa ympäri kevyttä taikinaa. Tällä tavalla muodostuu tyypillinen marmorointi, joka nähdään myöhemmin ilmauksessa. Jokainen kakkupala on siis ainutlaatuinen. :-)
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Kaasutaso 2 - 2.
- Leivoaika: 180 ° C: ssa keskipitkällä telineellä, paista noin 50 - 60 minuuttia. Pidä asiat silmällä 50 minuutin kuluttua. Älä unohda tikunäytettä.
- Jätä valmis kakku muottiin ja anna sen jäähtyä hetkeksi vaijeritelineellä. Poista sitten muotista ja laita varovasti kiva kakkulevy. Ennen tarjoilua pölyä koristeellisesti tuhkerilla tai peitä kastikkeella maun mukaan.
vinkkejä
- Tämä kakku on yllättävän mehukas "kuivaan" kakkuun.
- Munanlikööri ja Nutella yhdistävät kaksi hienoa makua, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti ja tekevät tästä kakusta jotain erityistä.
- Pikajauhot ovat erityisen vapaasti virtaavia, hienoksi jauhettuja jauhoja, jotka ovat ihanteellisia sellaisille melko nestemäisille taikinoille. Vohveli- tai pannukakut taikinaksi tai leivonnaisten taikinaksi, koska se sitoo paremmin taikinoiden nestettä. Erityisen kaatavuutensa ansiosta se voidaan lisätä suoraan taikinaan tai kastikkeeseen ilman, että siitä muodostuu möykkyjä.
- Vain tämän taikinan kohdalla sitä EI tulisi yksinkertaisesti korvata normaalilla 405er-jauholla. Pikajauhot löytyvät supermarketin hyllyltä muun tyyppisten jauhojen kanssa; valmistajalta Diamant tai Aurora.
- Kakkua voidaan säilyttää hyvin pakattuna koko viikon menettämättä tuoksuaan tai tuoreuttaan. Se on myös helppo pakastaa ja maistuu vastapaistetusta sulatuksen jälkeen.
