Herkullinen maitotrulla ilman munaa
aika
Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 40 min.
Minulla on resepti makeille tammoille, maidon rullille, Martinin hanhen tai Hefezopfille täysin ilman munaa.
Ainesosat taikinaan
- 1000 g jauhoja 550
- 500 ml lämmintä maitoa
- 2 kuutiota tuoretta hiivaa
- 150 g voita
- 80 - 100 g sokeria
Tarvittaessa koristeluun / koristeluun
- rusinat
- aprikoosihilloa
- kidesokeri
Valmistus taikina
- Pane jauhot kulhoon ja muodosta kulho. Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää. Lisää sokeri ja voi. Vaivaa taikina hyvin tasaiseksi taikinaksi. Suosittelen tämän tekemistä käsin.
- Peitä se lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan (optimaalinen: 50 astetta uunissa). Vaivaa sitten ja peitä peitettynä uudelleen 30 minuutin ajan.
- Vaivaa uudestaan ja sitten taikinan muotoisista palloista (tai jaa taikina 2 laatikkomuotoon) ja lämmitä uuni sillä välin noin 180 - 190 asteeseen.
- Paista rullia keskimmäisellä levyllä (tammat alemmassa kolmannessa) 20-25 minuuttia.
- Silti lämpimät telat voidaan päällystää aprikoosihilolla ja z: lla. B. ripotettu rakeisokeralla. Vaihtoehtoisesti, taikinoihin voidaan lisätä myös rusinoita tai manteleita.
Onnea ja hyvää nälkää!
