Isoäidin hapankaali Sudenlannista
Raasta "normaali" kahvilarabi tai "sininen pekoni" (erityinen kahvilarappi, maulla voimakkaampi).
Paahda 1 sipuli öljyssä tai rasvassa, kunnes se on lasinen, lisää raastettu kohlrabis. Lisää vähän suolaa, sekoita sitten keitto ja muut sipulit, ja maku kasvaa! Keittovihannesten sijasta voit ottaa myös Saksin yrttipotin, ole varovainen suolan suhteen.
Lisää vähän vettä, älä anna sen palaa!
Mausta mausteen mukaan pippurilla, kuminalla, sokerilla ja etikalla.
