Kotitekoiset kapparit
aika
Valmistusaika: 15 min.
Keittämis- tai paistoaika: 5 min.
Lepoaika: 18 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 18 tuntia 20 minuuttia
Juoksi seljanmarjan viimeisiin vihreisiin marjoihin.
Varjoisissa paikoissa on vielä vihreitä.
Kyllä, se on todella, olin myös epäilyttävä.
Pese 1000 g vihreitä mansikoita, poimi marjat, ripottele 150 g suolaa ja sekoita. Voit halutessasi tehdä vähän vettä. Peitä 12-18 tuntia. Lisää sitten 1 litra kiehuvaa vettä, kiehauta, anna kiehua 2 minuutin ajan, valuta. Valmistetussa lasissa tai useammassa pienessä lasissa valitsemillasi mausteilla: timjami, piparjuuri, tillitäyttö. Keitä 1/2 l etikkaa ja 1/2 l vettä, jotta marjat voivat virrata, kunnes ne peittyvät. Peitetty 3 päivän ajan. Keitä sitten marjat uudelleen etikkavedellä. Jääkaapissa lasissa, sulje ja säilytä.
