Raastetut ruusukaalut
Raastetut ruusukaalut
Ainesosat 4 hengelle
- 700 g ruusukaalia
- 1 kuppi smetanaa tai creme fraichea
- maito
- sipulit
- tomaattipyree
- 1 pieni lasillinen sieniä kasvissyöjille
- 200 g kinkkukuutiota lihansyöjille
- Soijakastike
Mausteet ja yrtit:
- Pippuri, suola, muskottipähkinä, paprika, basilika, ruohosipuli, vähän valkosipulia
- Raastettu juusto tai mausteiset viipaleet
valmistelu
- Keitä ruusukaalia tavalliseen tapaan.
- Pilko sipulit ja sienet, kypsennä.
- Ripottele jauhoilla (sileä EL henkilöä kohti) ja sekoita, lisää maidon ja smetanan tai creme fraichen päälle, jotta muodostuu paksu kastike.
- Lisää soijakastike ja tomaattitahnat (1 tl kukin) parantamiseksi (värin tulisi näyttää hieman oranssilta).
- Lisää nyt keitetyt ruusukaalit, mausteet ja yrtit (paprikaa lukuun ottamatta) ja kinkkukuuti lihaa syöville tai sienet kasvissyöjille.
- Laita kaikki tulenkestävään voideltuun astiaan, levitä päälle raastettu juusto ja ripottele paprikaa.
- Paista uunissa keskilämmöllä (esilämmitetty), kunnes juusto on sulanut (noin 10 minuuttia).
- Tätä varten tarjoillaan keitettyjä perunoita.
- Valmistusaika: 40 minuuttia
Sopii lauantai-lounaana.
Hyvä ruokahalu
