Jauha tuore inkivääri kahvimyllyssä
Jos tarvitset paljon jauhettua inkivääriä reseptiin, kuten intialaista keittiötä, hedelmäkakkua tai eksoottista hilloa, voit säästää tylsiä kuoret ja hierovat käsin.
Jos sinulla on vielä sähköinen kahvimylly, inkivääri pääsee sinne sekunneissa halutun konsistenssin.
Inkivääri pestään etukäteen hyvin kuumassa vedessä ja kaikki osat, jotka eivät näytä niin mukavilta, leikataan pois. Leikkaa se sitten 1 cm pitkiksi paloiksi ja jauhaa ne kahvimyllyssä.
Tietenkin, ennen sitä vapautettiin perusteellisesti kahvijäämistä! Paras hankaa öljyllä kastetulla paperipyyhkeellä, hiero sitten uudelleen.
Inkiväärin kuori, joka on mitgemahlen, ei häiritse makua.
