Mehukas maustekakku isoäidin reseptin mukaan
aika
Kokonaisvalmistusaika: 1 h 20 min.
ainekset
- 125 g voita
- 300 g sokeria
- 4 kokonaista munaa
- 125 - 150 g sulanut lohkosuklaa
- 150 g jauhettuja hasselpähkinöitä tai manteleita
- 150 g jauhoja
- 2 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua neilikkaa
- noin 125 ml maitoa
- (EI tarvita leivinjauhetta)
valmistelu
- Paista sekoita lämmin voi sokerin kanssa. Lisää vähitellen 4 munaa.
- Sulata suljettu suklaa pienessä ruukussa erittäin matalassa lämpötilassa (voit käyttää myös vesihaudetta) ja sekoita suklaa seokseen vielä lämpimänä.
- Sekoita jauhetut pähkinät mausteiden ja jauhojen kanssa ja laita ne taikinaan.
- Laimenna taikinan lujuudesta riippuen 125 ml: lla maitoa. Voi olla myös hieman enemmän maitoa taikinan lujuudesta ja munien koosta riippuen. Lienee tiedossa, minkä konsistenssin kakun taikinan tulisi olla.
- Kypsennän maustekakun aina jousenmuotoisella pannulla 170 asteessa (alhaalta alhaalla) tai 160 asteessa (kiertävä ilma) noin tunnin ajan.
- Box-kakku on liian pieni, ylivuoto! Gugelhupfform En ole yrittänyt.
- Lopussa voit koristella suklaakastikkeella haluamallasi tavalla.
Ei vain jouluna :-)
