Kengurupihvit Sherry-kastikkeessa
Kengurupihvit sherrykastikkeessa, perunakiiloilla ja parsakaalilla.
Ainesosat (per henkilö):
- 4 keskikokoista perunaa
- 3 kenguruhuippua
- 150 g parsakaalia
- 1 annospussin herkkukastikejauhetta
- n. 1/8 L Sherry
- oliiviöljy
- Suola ja jotkut ruusupaprikaa tai chilijauhetta
- leivinpaperia
valmistelu
- Pese perunat, kuivaa ne ja neljätä ne kuorella tai jopa kahdeksannella, koosta riippuen.
- Sekoita kastikejauhe sherryn kanssa ja pane sivuun.
- Pane oliiviöljy pannuun ja paista kengurupihvit ja pane sivuun.
- Sekoita perunakiilat kulhossa oliiviöljyn, suolan ja jonkin verran parika- tai chilijauhetta ja levitä leivinpaperille uunissa ja paista 200-220 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia.
- Höyryytä parsakaali ruukkuja kattilassa suodattimella noin 20 minuutin ajan.
- suunnilleen Lisää kymmenen minuuttia ennen perunakiilien ja parsakaalin valmistamista, kastikejauhe sherryllä pannulle ja kiehauta kengurupihvien kanssa.
- Tarjoile kaikki lautaselle.
