Purjo salaatti kinkkua
aika
Valmistusaika: 30 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Purjoja voidaan valmistaa myös eri tavalla, tavallisten keitettyjen sika-vihannesten sijasta pidän myös purjo-salaatista.
ainekset
- noin 300 g tuoretta purjoa
- 100 g keitettyä kinkkua
- 3 keitettyä munaa
kastike:
- 2 rkl smetanaa
- 2 rkl etikkaa (esim. Brändietikka)
- 2 rkl rypsiöljyä
- 100 ml kermaa
- 1 kasaanettu TL-sinappi
- Suolaa ja pippuria
valmistelu
- Pese ja puhdista purjo perusteellisesti ja leikkaa erittäin hienoiksi suikaleiksi, hienonna kinkku ja munat hienoksi ja sekoita kaikki keskenään.
- Sekoita smetanakerma, etikka, kerma, öljy, suola ja pippuri ja sekoita purjo seos.
- Anna sen käydä hyvät 2 tuntia ja mausta tarvittaessa uudelleen.
Se on nopea valmistaa, valmistautuu hyvin ja maistuu erinomaisesti grillattujen ja paistettujen ruokien kanssa.
Hyvä ruokahalu
