Kreikkalainen salaatti
ainekset
(Määrä riippuen henkilöiden lukumäärästä)
- Salaattilajikkeet: Radiccio, Romana, Rucolla. (koristamaan lampaan salaattia)
- sipulit
- gr viinitomaatteja
- vihreä paprika
- vihreät ja mustat oliivit tai ytimet
- feta
- Tonnikala ilman öljyä tai höyrytettyjä katkarapuja
kastike:
- Kreikan oliiviöljy punaisella balsamietikalla, vähän vettä
- Ripaus sokeria
- Värikäs pippuri myllystä ja suola
- Ehkä valkosipulia
sekoita kaikki.
valmistelu
Pese salaatit, leikkaa. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, paprikat leikataan nauhoiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi.
Lisää nämä aineosat kastikkeeseen ja taita hyvin. Noppaa feta ja taita oliivit yhteen.
Jos sen oletetaan olevan katkarapuja, ne höyrytetään nyt oliiviöljyssä.
Keskellä on tonnikala tai katkarapu. Reunan ympärille voit koristeellisesti asettaa muutaman lehden salaattisalat.
... tarjoillaan kuuman ranskalaisen leivän ja kuivan punaviinin kanssa. (Maistuu herkulliselta Kölschiltä.)
(Ilman tonnikalaa ihana lisukkeita grillatulle lihalle, tonnikalalla täydellinen, vitamiinirikas pääruoka kesällä.)
