Juusto- ja kinkasalaatti raketilla
aika
Valmistusaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 20 min.
Tämä maukas juusto- ja kinkkasalaatti raketilla Voidaan valmistaa erittäin nopeasti, jos ainesosat ovat käsillä. Hyvä asia on, että voit vaihdella ainesosia haluamallasi tavalla!
ainekset
3 annosta
- 250 g Emmentaler (viipaloitu)
- 250 g keitettyä kinkkua
- 2 pientä sipulia
- 1 rkl sinappia (keskinkertaista)
- 5 rkl yrttietikkaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- vähän pippuria
- 4 rkl auringonkukkaöljyä
- vähän sokeria ja suolaa
- 1 porkkana
- persilja
- rucola
- 1 salaatti sydän
valmistelu
- Viipaloi juusto ja kinkku ohuiksi kaistaleiksi, kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja aseta kulhoon juusto- ja kinkanauhojen kanssa.
- Sekoita sinappi 3 ruokalusikalla yrttietikkaa ja 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, lisää juusto- ja kinkanauhoihin, sekoita hyvin, mausta pienellä pippurilla ja anna kestää noin 10 minuuttia.
- Sillä välin sekoita kastikkeeksi pieneen kulhoon 2 rkl yrttietikkaa auringonkukkaöljyyn, vähän sokeria, pippuria ja suolaa.
- Pese persilja, ravista kuivaksi ja hienonna, pese raketti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori porkkana, raasta karkeasti, sekoita persiljan ja raketin kanssa, tee lopuksi kastike ja sekoita hyvin.
- Puhdista, pese ja kuivaa salaatti. Levitä salaatinlehdet lautasille, järjestä sitten juusto- ja kinkkasalaatti porkkanakastikkeella.
Tämä sopii hyvin z. Esimerkiksi peruna-kesäkurpitsa-rösti-taleri (//www.thefandandflowerbasket.com/kartoffel- kesäkurpitsa-roesti-taler-a49951 /), mutta myös täysjyvä- tai sekaleipä.
Nauti ateriasi!
