Tee Buchteln-kukka itse
aika
Valmistusaika: 30 min.
Keittämis- tai paistoaika: 30 min.
Lepoaika: 2 tuntia
Kokonaisvalmistusaika: 3 tuntia
Buchteln ei vain maistu herkulliselta, sillä on pieni temppu, mutta myös leivonnaiset näyttävät hyvältä. Tämä kukka on erittäin helppo leipoa ja se on hieno matkamuisto.
ainekset
Kakumuottiin, jonka halkaisija on 18 cm:
- 250 g jauhoja
- 125 ml maitoa
- 1/2 kuutio tuoretta hiivaa tai 25 g kuivaa hiivaa
- 40 g jauhettua sokeria
- 1 pck vaniljasokeria
- 1 muna
- 80 g voita
- Ripaus suolaa
- Palveleva rengas leikkaamiseksi
valmistelu
Kukan leipomiseen tarvitsemme pienen leivonta- tai vuoka-astian, jonka halkaisija on 18 cm. Jos sinulla on vain suurempia muotoja, ota yksinkertaisesti kaksinkertainen määrä taikinaa. Hiiva valmistetaan pienellä käsin lämpimällä maidolla ja tl jauhesokeria. Hänen on mentävä 15 minuuttia. Sillä välin maito lämmitetään ja voi liuotetaan lämpimään maitoon. Huomio, maito ei saa olla liian kuuma, muuten taikina ei nouse myöhemmin. Sekoita kuivat aineet, kuten jauhot, jauhemainen sokeri, vaniljasokeri ja ripaus suolaa. Lisää haalea maidon ja voin seos, muna ja hapatettu hiiva ja sekoita, kunnes muodostuu taikina. Peitä taikina yksi tunti.
Kun taikina on hyvin vaivattu ja rullattu jauhojen kanssa pölyttyyn työtasoon rullaustapin avulla. Irrota ympyrät servierringillä (Ø 8 cm). Puolet näistä taikinaympyröistä makasi päällekkäin ja rullasi sitten. Lomakkeelle seitsemän-kahdeksan tarvitaan tällaisia rooleja kolmesta ympyrästä. Järjestä valmiin rullat muottiin ja anna sen levätä vielä tunti. Sitten kukka tulee esilämmitettyyn uuniin ja paistetaan 160 ° C: ssa noin 30 minuuttia. Pese paistamisen jälkeen jauhesokerilla. Maistuu tuoreesta uunista herkullisesti.
