Tee chiliöljy itse
Ohjeet siitä, miten tulinen mausteinen chiliöljy valmistetaan helposti itse.
ainekset
- oliiviöljy
- kuivatut chilipaprikat (200 ml: lla öljyä noin 3-4 palkoa)
- lasiastiaan
- suppilo
valmistelu
- Poista varret chilipaprikasta ja murskaa palot litteällä veitsellä.
- Pane chili paprikat lasipurkkiin. Astian pohjasta lasipurkki tulisi täyttää palkoilla noin 3-4 cm.
- Täytä oliiviöljy lasipurkkiin suppilolla (huomautus: käytä puhdasta ja kuivaa lasipurkkia).
- Ravista lasisäiliötä varovasti.
- Chilipippurien terävyyden saaminen öljyyn kestää useita viikkoja. Säilytä tätä varten chiliöljy pimeässä paikassa.
- Ravista chiliöljyä varovasti varastoinnin aikana.
Vihje niille, jotka eivät voi odottaa useita viikkoja varastointia:
- Kuumenna oliiviöljy hitaasti pannulla.
- Lisää chili-paprikat jatkuvasti sekoittaen, kuumenna noin 3 minuuttia (huomautus: chili-paprikat voivat palaa helposti).
- Anna pannun sisällön jäähtyä hyvin.
- Täytä chiliöljy lasipurkkiin suppilon avulla.
Kuumentamalla chilien terävyys vapautuu nopeammin öljyyn. Chiliöljy on käyttövalmis!
