sieni perunat
Mushroom perunat:
Kuumenna uuni 200 asteeseen
Voitele leivinastia
Kuori 8 suurta perunaa, puolita pituussuunnassa, kauhoile puolikkaat varovasti terävällä veitsellä (muussa tapauksessa käytä sisäpuolella) ja aseta aukko ylöspäin levylle, paista 40 minuuttia.
600 g tuoreita sieniä, puhdista ja leikkaa ohuiksi lehdiksi.
1 sipuli, kuori ja hienonna hienoksi.
125 g pekonia, pieniksi kuutioiksi.
2 rkl voita, sulata pannulla. Paista pekoni ja sipulit siinä, lisää sitten sienet ja keitä noin 15 minuuttia.
Pese 1 nippu persiljaa, pilko, sekoita liedestä otettuun sieniseokseen, mausta suolalla ja pippurilla, pidä mahdollisesti lämpimänä.
Poista perunat uunista, sekoita sieniseos perunapuoliskoihin ja paista uudelleen 5 minuuttia.
Laita perunat suurelle lautaselle ja levitä loput sienet niiden ympärille.
