sipuli
aika
Valmistusaika: 60 min.
Keittämis- tai paistoaika: 40 min.
Lepoaika: 30 min.
Kokonaisvalmistusaika: 2 tuntia 10 minuuttia
Tämä resepti on vanha, se on mitä äitini on jo tehnyt. Sipulikakkua voi syödä ympäri vuoden ja se maistuu erittäin hyvältä. Majataloissa saat sipulikakun vasta syksyllä.
ainekset
Taikina:
- 500 g vehnäjauhoja, tyyppi 550 tai 405
- 100 g pehmeää voita
- 125 ml lämmintä maitoa
- 30 g tuoretta hiivaa
- 2 munaa
- vähän suolaa
Peitteelle:
- 1,5 kg paloiteltuja sipulia
- 3 kupillista smetanaa
- Suola ja pippuri mausteeksi
- vähän maissitärkkelystä sitoakseen
valmistelu
- Kuori sipulit ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lasimainen suuressa kattilassa.
- Vaihda sillä välin hiiva taikina ainesosista ja anna sen käydä noin 30 minuuttia.
- Kun sipulit ovat höyrytettyjä, sekoita smetana ja maissitärkkelys ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Rullaa taikina ja aseta voideltuun jauhoihin siroteltuun 30-jousimuotoiseen pannuun.
- Levitä sipul Schmand-massa taikinaan.
- Paista kuumalla ilmalla noin 40 minuuttia 160 °: ssa, kunnes kullanruskea.
Nyt toivon teille hauskaa ja hyvää ruokahalua.
