Persiljakastike (herkullinen kalan kanssa)
aika
Kokonaisvalmistusaika: 15 min.
Persiljakastike, sopii hyvin kalan kanssa, mutta maistuu myös šnitselistä tai muusta paistetusta ruuasta.
ainekset
- 40 g voita
- 40 g jauhoja
- 1/2 l maitoa (ehkä vähän enemmän)
- 1-2 nippu persiljaa (hienonnettu tai mätää TK-Warea varten)
- Pippuri, suola
valmistelu
- Sulata voi potissa, kytke liesi pienelle tasolle.
- Lisää jauhot kerralla ja sekoita vispilällä, kunnes potin pohjalle muodostuu vaalea "turkis".
- Lisää sitten maito hitaasti jatkuvasti sekoittaen. Sekoita aina voimakkaasti, muuten muodostuu pala.
- Kun kaikki maito on potissa, keitä kaikki kerran (varo, kevyesti, joten sekoita, sekoita, sekoita). Onko johdonmukaisuus oikea? Jos ei, lisää ripa maitoa ja sammuta sitten liesi.
- Sekoita hienonnettu persilja, anna hautua 15 minuuttia ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.
- Persilja määrä riippuu siitä, kuinka voimakas se maistuu ja kuinka voimakkaasta pidät mausta. Sinun täytyy kokeilla sitä. Tarvittaessa aloita pienellä ja anna enemmän ja enemmän.
