Pasta-vuoka, jolla on "ulkokuvia" purkin säilyttämisessä
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 20 min.
Kokonaisvalmistusaika: 40 min.
Keittäminen, paistaminen ja säilyttäminen purkissa on käytännöllinen asia. Tässä on resepti nuudelilaatikossa. Valmistimme neljä annosta keittoastiaan ja söimme ne heti, kaksi annosta valmistettiin samanaikaisesti tarjoilulasissa ja ovat nyt saatavana.
Koska purkit ovat hyvin pestyjä hillojen, makkaran, omenakastikkeen, pastakastikkeen jne. Purkkeja, leveä aukko on miellyttävämpi, jos haluat tarjoilla suoraan lasissa ja haluat syödä siitä. Koska sinun ei kuitenkaan tarvitse vetää koko asiaa lasista kuin kakku, sen ei tarvitse olla kuivausrumpu. Otin lasit, joiden tilavuus oli 350 ml.
ainekset
(4 hengelle leivonta-astiassa ja 2 tarjoilevaa annosta lasissa)
- 500 g pastaa (Spirelli, kuva 3, makaroni, farfalle)
- 400 g kovaa juustoa (erilaiset, pienet leikatut tai raastetut, minulla oli jäljellä kovaa juustoa yrttikuoren kanssa (kuva 4), josta oli tullut liian kovaa "leivän" ja pizzajuuston kannalta, kuva 5)
- Sipulit, valkosipuli, pekoni, sienet, paprikat, vihannesjäännökset (joka on juuri siellä, vähintään yksi kourallinen)
- lihaliemi
- 1 rkl cashew-manteli (manteli-sose tai maapähkinäkastike)
- Mausteet: yrtit (rosmariini), pippuri, suola maun mukaan (varoitusjuusto, pekoni ja lieme sisältävät jo tarpeeksi suolaa, en tarvinnut toista)
valmistelu
- Keitä nuudelit ohjeiden mukaan runsaalla liemellä, kunnes ne ovat kiinteitä. (Jos nuudelit ovat pehmeitä, älä kaada lientä pois, vaan pidä kiinni, sitä tarvitaan silti).
- Voitele leivin astia ja 2 annoslasia.
- Kuumenna uuni 180 - 200 asteeseen.
- Paista sipulit, valkosipuli, pekoni, sienet ja paprikat suurelle pannulle. Suurin osa pekonin rasvasta lisää tarvittaessa enemmän rasvaa oliiviöljyn muodossa. (Kuva 2)
- Kun sipulit ovat lasimaisia, rasvaa kahdella keittokaudella.
- Lisää cashew-kastike ja sekoita, kunnes mus on liuennut ja tuottaa kermaisen nesteen. Tarvittaessa Lisää lisää liemiä ja lisää indiapähkinää.
- Pane pasta pannuun ja sekoita hyvin. (Kuva 6)
- Sekoita nuudeliseos ja hienonnettu juusto vuorotellen valmistettuun vuoka-astiaan ja tarjoilulasiin sekoittaen samalla (Kuva 8)
- Lopulta siihen tulee kerros juustoa. (Kuva 9)
- Jos seos näyttää liian kuivalta, kaada vielä lisää liemiä sen päälle, niin että vuokaastian pohjassa on noin tusina liemiä.
- Aseta vuokalautaset ja annoslasit uuniin ja paista ilman kannetta noin 20 minuuttia, kunnes juusto on muodostanut mukavan kuoren. (Kuva 10)
- Annoslasit ovat edelleen kuumia kannen ollessa tiukasti kiinni ja niiden annetaan jäähtyä (varoitus: leivontahansikkaat käyttävät lasit ovat todella kuumia)
- Ruoka voidaan tarjoilla heti. Tämä sopii vihreän lehden salaattiin.
Valmista annoslasit myöhemmin
Annoslasit lämmittävät poikani viikon aikana seuraavasti:
- Kierrä kansi irti
- Ripottele sen päälle 1 kpl panimojauhetta
- Kaada 2 ruokalusikallista vettä päälle
- Kuumenna 2 x 1 minuutin ajan mikroaaltouunissa grillaustoiminnolla
- Tarkista lämpötila ja lämmitä mahdollisesti kolmannen kerran
lähde
Tämän reseptin perusajatus on kirjasta: Kaikki lasista. Ruoat, evästeet, kakut ja paljon muuta. Se oli marraskuussa 2015 Ernstingsin perheessä 1,99 eurolla. Ostin kirjan, kun niin monta säilöntäpurkin reseptiä ilmestyi FM: lle.
Kirjassa olevat reseptit toimivat pääosin periaatteella:
- valmista ruokalaji / kakku melkein valmis lasiksi (tarvittaessa paista osittain)
- Pakasta lasit varastossa
- Poista tarvittaessa lasit pakastimesta
- lisää viimeiset ainesosat
- leipoa
Kanssamme perheessä, joka olisi erittäin vaivalloista, koska tarvitset erilaisia ruokia ja kakkuja jopa 12 annoslasia. Tämä estäisi kaikki annoslasini ja koko pakastimeni eräänlaisella kakun tai patruunalla. Lisäksi sulatus vie sitten uudelleen aikaa. Koska sinun ei pidä laittaa lasia suoraan pakastimesta esilämmitettyyn uuniin, koska muuten se hyppää. Siksi tulin ajatukseen keittää vuoka vuoasta välitöntä nautintoa varten ja keittää vain muutama annos tarjoilulasissa. Tämän etuna on, että voit suorittaa normaalin kypsennyksen ja säilytyskeittimen yhdellä kertaa, etkä ole tukkeutunut niin monta säilytysastiaa kerralla. Varastointipurkkeja ei tarvitse jäähdyttää, ne ovat stabiileja huoneenlämmössä normaalissa keittiönkaapissa ja ne käytetään joka tapauksessa muutaman päivän / viikon sisällä.
Itse resepti, minulla on jotain haikannuttavaa?, Se sisälsi alun perin vielä enemmän juustoa, 150 g voita ja 300 ml kermaa, 2 rkl jauhoja ja 45 g leivänmuruja, mutta ei sipulia, valkosipulia, vihanneksia tai pekonia eikä kašelia. Kuore leivänmuruja, 3 rkl voita ja Parmesania alkuperäisestä reseptistä, mutta ajattelen myös siitä herkullista. Se myös kokeillaan.
