Kuuma paprika-kananpannu capuntilla
aika
Valmistusaika: 20 min.
Keittämis- tai paistoaika: 25 min.
Kokonaisvalmistusaika: 45 min.
Capunti - eteläinen italialainen pasta-erikoisuus maustevalmisteella, löysin supermarketista.
Pakkaus koostuu 500 g: sta erityistä durumvehnäjauhosta valmistettua pastata ja 30 g: n maustevalmisteesta valkosipulin, tomaatin, persiljan, chilin, suolan ja paprikan kanssa.
ainekset
Pippuria ja kanaa varten (3 annosta)
- puolet pakkauksesta (ts. 250 g pastaa ja 15 g mausteseosta)
- noin 4 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli
- vähän kasviöljyä
- 400 g kananrintaa
- 2 paprikaa
- 200 ml smetanaa
- Pippuri, pippuri ja merisuola
valmistelu
- Ensin sipuli kuoritaan, kuutioidaan ja kypsennetään suuressa pannulla kasviöljyllä.
- Sitten lisätään pureman kokoisiksi paloiksi leikatut broilerin rintakaistaleet, maustetaan pienellä paprikalla, pippurilla ja suolalla ja paistetaan.
- Sitten lisätään puhdistetut ja pieniksi paprikoiksi paloitetut paprikat ja koko sekoittaen maltillisessa lämpötilassa hieman paistettua.
- Sekoita lopussa hapan kerma, mausta koko juttu (maustasi riippuen) ja anna sen seistä vielä kuumalla liesi.
- Mausteseosta sekoitetaan hyvin noin 20 ml: n kanssa vettä kattilassa, sitten sen annetaan kiehua ja kiehautua maltillisella lämmöllä, kunnes vesi on haihtunut melkein kokonaan.
- Sillä välin keitetään pastaa 9-10 minuuttia runsaassa suolavedessä, kaada se pois ja sekoita hyvin mausteseoksen ja oliiviöljyn kanssa, niin kaikki voidaan tarjoilla yhdessä.
Toivotan teille hyvää ruokahalua!
